演化的人类生理学和西方生活方式之间的“不匹配”被认为是目前工业化社会心血管疾病流行的原因。由于我们每个人的身体都已经演化并适应了消化我们祖先吃的食物，而面对全新的食物时，身体会在代谢上遇到困难，并且在很大程度上无法消化它们。这个现象被称为“不匹配假说”。

2020年10月21日，美国LSI研究所的研究团队在Science Advances杂志上发表的一项新研究，发现了基因同源且跨越祖先和现代生活方式的人群，并用自然实验验证了“不匹配”假说。该研究表明，从传统田园生活转向现代西方饮食的个体，健康状况普遍不佳；而且，终身居住在城市的居民将经历最大的心血管疾病风险。

这项新研究的对象是来自肯尼亚西北部偏远沙漠的图尔卡纳人，他们仅够能维持自身生存。上世纪80年代，一场极端干旱加上附近发现了石油，导致该地区发生了巨大变化。大部分人口放弃了传统的田园生活方式，迁移到了城市；还有一些人仍留在村庄。为了研究“不匹配假说”，研究人员采访并收集了44个地区1226名图尔卡纳成年人的健康数据，并对居住在城市、村庄和农村地区的图尔卡纳人的10种生物标志物的健康状况进行研究。

研究人员发现，在仍过着传统田园生活的图尔卡纳人中，这10种生物标志物都是优秀的；那些在乡村制作和销售木炭或编织篮子，或饲养牲畜进行贸易的图尔卡纳人中，也是如此。但移居到城市的图尔卡纳人表现出心脏代谢健康状况较差，肥胖、糖尿病、心血管疾病和高血压的发病率更高。健康指标还显示，图尔卡纳人在城市生活的时间越长，他们往往越不健康，终生居住在城市的人患心血管疾病的风险最大。

该项研究者表示，这项研究结果不应该被解释为要偏爱以蛋白质为基础的饮食。如果继续图尔卡纳饮食法，身体也会很快生病的！代谢健康的关键可能是使我们的饮食和活动水平与我们的祖先保持一致，但仍需要确定哪些成分最重要。

同时，该项研究的团队称将继续他们的调查和数据收集，并计划扩大研究范围，将太平洋岛屿和其他地方的不同土著人群也纳入其中，因为他们也正在经历传统生活方式的转变。

参考文献：略

文章来源：中国生物技术网