近日，东芬兰大学进行的一项研究表明，坚持健康饮食，有助于维持较好的血糖水平，更低的糖尿病前期风险和2型糖尿病风险。
而且重要的是，在2型糖尿病遗传易感性较高的个体中也是如此。
健康饮食，指饮食中包括蔬菜、浆果、水果、植物油、鱼、家禽、土豆、无糖低脂酸奶、低脂奶酪和全谷物。
研究显示，在考虑与未考虑混杂因素模型中，健康饮食模式与较低的空腹血糖和2小时血糖、曲线下葡萄糖面积以及较好的胰岛素敏感性和胰岛素分泌相关。而不健康饮食与这些无关。
在考虑混杂因素后，健康饮食可降低31%的高血糖风险。
这项研究共对1500余位中老年男性的食物摄入与血糖水平进行了分析。食物摄入通过食物频率问卷评估，应用2小时糖耐量试验检测血糖水平。2型糖尿病的遗传风险是基于76种与2型糖尿病风险相关的遗传变异进行评分的。
来源：Tolonen U, Lankinen M, Laakso M, et al. Healthy dietary pattern is associated with lower glycemia independently of the genetic risk of type 2 diabetes: a cross-sectional study in Finnish men. Eur J Nutr. 2024 Jun 12.
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