大量研究显示，不吃早餐危害多，不仅与体内炎性水平、较高蛋白尿水平增加有关，还会增加血脂异常、脂肪肝、变胖等风险。
而近日一项墨西哥研究则发现，对于儿童青少年，不吃早餐不仅有不健康，还更容易不快乐。
研究显示，经常吃早餐与较高的生活满意度呈近乎线性关系，即儿童青少年每天吃早餐越规律，生活满意度越高。
图1 吃早餐频率与生活满意度的关系
而之前有研究显示，忽略早餐的青少年跟容易情绪低落，且更可能焦虑、抑郁。
而有研究显示，长期焦虑显著增加罹患痴呆症风险，尤其在70岁以下有过焦虑病史成年人，这种风险更为突出。不过焦虑症状得以缓解则可消除这种风险。
研究者表示，鉴于早餐对健康的好处，有必要在全球范围促进广大儿童青少年能吃上、吃好早餐，养成每日吃早餐的好习惯。
这项研究对全球42个国家155451位10~17岁儿童青少年进行了研究，其中51.3%为女性。
研究者通过“你通常多久吃一次早餐(超过一杯牛奶或果汁)?”评估是否吃早餐及吃早餐频率。
对于生活满意度，采用了一种主观评估量表，以阶梯的形式，从0到10不等，10代表生活质量最高，0代表生活质量最低。
来源：López-Gil JF, Tully MA, Cristi-Montero C, et al. Is the frequency of breakfast consumption associated with life satisfaction in children and adolescents? A cross-sectional study with 154,151 participants from 42 countries. Nutr J, 2024, 23(1): 78.
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