一提喝牛奶，很多人就将全脂牛奶拒之千里，认为不如脱脂或低脂牛奶健康，全脂牛奶对心血管好处没有可取之处？
近日，中山大学附属第八医院Hui Huang等进行的研究显示，全脂牛奶是有助于保护心脏的。
研究显示，与很少或从不喝全脂牛奶者相比，饮用全脂牛奶者基线冠脉钙化水平更低，进展也更慢。
研究者进一步进行分析表明，饮用全脂牛奶与较缓的冠脉钙化进展独立相关，尤其对于男性，年龄≤64岁及体重指数≤25 kg/m2的参与者。
之所以受益，可能部分是由短链脂肪酸介导了保护冠脉作用。
研究者认为，可以将全脂牛奶纳入心脏保护性饮食的一部分。未来可以针对短链脂肪酸开展研究以提供更多见解。
中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南推荐，每天喝液态奶 150~300 g（常见袋装牛奶为 180 ml；盒装为 250 ml）。
这项研究共纳入MESA试验中5273人，并应用冠脉CT对钙化情况进行评估。冠脉钙化进展为随访期间冠脉钙化评分增加。
来源：
[1] Ghosh S, et al. Whole milk consumption is associated with lower risk of coronary artery calcification progression: evidences from the Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis. Eur J Nutr. 2021;60(2):1049-1058. doi: 10.1007/s00394-020-02301-5.
[2]中华预防医学会，中华预防医学会心脏病预防与控制专业委员会，中华医学会糖尿病学分会，等. 中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南. 中国循环杂志, 2020, 35: 209-230. DOI: 10.3969/j.issn.1000-3614.2020.03.001.
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